神戸 アレルギー対応ケーキ店パティシエのひとりごと『小さなあしあと』

ずっと言いたかった

おはようございます。

本日2回目の更新です。

12月の初めにブログで3年以上御世話になっておりますnanamiさんより、
お孫さまの御誕生日にと当店のケーキをご注文してくださいました。

nanamiさんはブログにアップしてくださってました。

nanamiさんの記事http://nanami555474.blog.fc2.com/blog-entry-1138.html

こちらもアップしたかったのですが、なかなか出来ずで今日に至りました。

お孫様がお好きなトーマスの絵を描いて

キャラクターのケーキをご注文の際はイメージ違いや、こちらの思い違いがないよう、
必ずお電話で確認をさせていただいております。

で、ブログでお知り合いになれた方とお話するのは初めてで、
お電話をさせていただいた時のドキドキは最近とんとないドキドキでした

すっごく上品でお優しさが声からも伝わってきました。
もっといっぱいお話したかったです。
一応ネットショップなので、メールでのやり取りをさせていただいてるのですが、
そのつど、とってもご丁寧なメールや、励ましをいただきました。

そして、ブログではこちらが恐縮してしますような素敵な記事を書いてくださって、
本当に嬉しかったです!

nanamiさんとはブログ3年以上のお付き合いですが、
こんなにセンスがあり、教養があり、思いやりにあふれた方、
私もnanamiさんのような女性になりたいな~って憧れであります。

ブログって不思議なつながりではありますが、
すばらしい方と出会えたと、このつながりを大切にしたいと思います。


興味のあるブロガーさんによくお邪魔させていただいておりますが、
美味しそうな記事に一緒によだれをたらしそうになったり、
きれいな風景やお写真、絵、かわいいワンちゃんやねこちゃんのお写真に癒されたり、
お店をされていて頑張ってらっしゃる方に共感したり、
歌手をされていて歌声に心が落ち着かされたり、
子育てに奮闘しているママさんやパパさんの子育て日記に感心させられたり、
あたたかい記事に感動させられたり、
しんどい時に、思いっきり笑わせてくれたり、

私はマメではなく更新も少ないんですが(申し訳ないです)
温かいコメントをくださったり、度々訪問してくださる皆さま、
心から感謝いたします。


このたびは大好きなブロガーさんからのご注文に大興奮しました。
ご家族にアレルギーがあるのではないけれど、
当店のケーキを気にかけていただいて、ご注文までしてくださいましたnanamiさん、
なかなかお礼のブログが書けなかったこと、お許しください。

ずっと言いたかったです。
本当に本当にありがとうございました


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無事終わりました♪

おはようございます!

皆さん楽しいクリスマスをお過ごしになられましたでしょうか?

前回アップしてからもう1か月以上経っていて、もう今日は28日。
度々ブログにご訪問くださいましたみなさま、全然更新しないですいませんでした。

11月からの2か月はホント、めちゃくちゃ忙しかったです。


クリスマスケーキは早期よりご予約をたくさんいただき、
11月中に予想以上に早い今年のオーダーストップとなりました。
たくさんのご注文を、ありがとうございます!

今年はぐんと12月のおたんじょうびケーキが多く、ほとんどキャラクターケーキなので、とても堪えましたが、
1人でも多くの12月のおたんじょうびのお子様にケーキをご提供するために頑張りました。
「12月はどこも断られるので・・・」と、とても喜んでいただけるお客様が多かったです

私の工房にはオーブン1台しかないので、オーブンさんはずっとフル稼働、
計画的に進めていますが、やっぱり、うまくいかないこともあり、
裁いたことがない数に大きなプレッシャーがかかります。
「間に合うかな~っ」
そして、一番の製作ピークの時期に子供の調子が悪くなり、
とても焦りましたが、子供の回復に専念。
回復も早く感謝です~!、
仕事と、家庭、育児の両立に難しさを感じながら、

たくさんのご家庭のあったかい楽しいお誕生日、クリスマスのために
いらんこと考えないで作って作って~がんばりました。

今年はこのかわいいケーキボックスで


あとは頑張るために自分の健康管理。
私の体調管理に必須のお水。(工房は激寒なのでお白湯をしょっちゅう飲みました。)



なんとか乗り切り、クリスマス前に全国に発送できました。
発送後も気になるのが、配送中にケーキが潰れないか、
それと、ちょうど大寒波の時期だったので、運送会社から遅延の注意が、、、。
東北や北海道行きのケーキが無事届きますように、と
神頼みです。
無事皆様のところにお届け出来、初期不良の連絡もなかったので、ここで初めて緊張が解けました。

「おわった~~~っ」




お店は1人での切り盛りですが、いろんな方が助けてくれました。

度々子供たちを見てくれ私の身体を気遣ってくれた実母。
「身体がアカンなったらなんもならん」と、、
作ってくれたかす汁、あったかくて美味しかったな~。

なるべく仕事が出来るようにと環境つくってくれたパパさん。

幼児教室がお休みの日も特別に預かってくださった園長先生。

ピリピリする時期なんですが、無邪気な姿やおもしろい言動に
癒してくれた子供たち。

少し早い時期にクリスマスケーキをご注文されたお客様からは、
「おいしかったよ~今からが本番ですね、頑張ってください」と励ましのメールを下さる方が何人かいらっしゃって、
とっても大きな励みになりました。ほんと嬉しかったです。
ありがとうございました!

そして、たくさんのご予約をくださいましたお客様、本当にありがとうございました


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