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神戸 アレルギー対応ケーキ店パティシエのひとりごと『小さなあしあと』

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無事終わりました♪

おはようございます!

皆さん楽しいクリスマスをお過ごしになられましたでしょうか?

前回アップしてからもう1か月以上経っていて、もう今日は28日。
度々ブログにご訪問くださいましたみなさま、全然更新しないですいませんでした。

11月からの2か月はホント、めちゃくちゃ忙しかったです。


クリスマスケーキは早期よりご予約をたくさんいただき、
11月中に予想以上に早い今年のオーダーストップとなりました。
たくさんのご注文を、ありがとうございます!

今年はぐんと12月のおたんじょうびケーキが多く、ほとんどキャラクターケーキなので、とても堪えましたが、
1人でも多くの12月のおたんじょうびのお子様にケーキをご提供するために頑張りました。
「12月はどこも断られるので・・・」と、とても喜んでいただけるお客様が多かったです

私の工房にはオーブン1台しかないので、オーブンさんはずっとフル稼働、
計画的に進めていますが、やっぱり、うまくいかないこともあり、
裁いたことがない数に大きなプレッシャーがかかります。
「間に合うかな~っ」
そして、一番の製作ピークの時期に子供の調子が悪くなり、
とても焦りましたが、子供の回復に専念。
回復も早く感謝です~!、
仕事と、家庭、育児の両立に難しさを感じながら、

たくさんのご家庭のあったかい楽しいお誕生日、クリスマスのために
いらんこと考えないで作って作って~がんばりました。

今年はこのかわいいケーキボックスで


あとは頑張るために自分の健康管理。
私の体調管理に必須のお水。(工房は激寒なのでお白湯をしょっちゅう飲みました。)



なんとか乗り切り、クリスマス前に全国に発送できました。
発送後も気になるのが、配送中にケーキが潰れないか、
それと、ちょうど大寒波の時期だったので、運送会社から遅延の注意が、、、。
東北や北海道行きのケーキが無事届きますように、と
神頼みです。
無事皆様のところにお届け出来、初期不良の連絡もなかったので、ここで初めて緊張が解けました。

「おわった~~~っ」




お店は1人での切り盛りですが、いろんな方が助けてくれました。

度々子供たちを見てくれ私の身体を気遣ってくれた実母。
「身体がアカンなったらなんもならん」と、、
作ってくれたかす汁、あったかくて美味しかったな~。

なるべく仕事が出来るようにと環境つくってくれたパパさん。

幼児教室がお休みの日も特別に預かってくださった園長先生。

ピリピリする時期なんですが、無邪気な姿やおもしろい言動に
癒してくれた子供たち。

少し早い時期にクリスマスケーキをご注文されたお客様からは、
「おいしかったよ~今からが本番ですね、頑張ってください」と励ましのメールを下さる方が何人かいらっしゃって、
とっても大きな励みになりました。ほんと嬉しかったです。
ありがとうございました!

そして、たくさんのご予約をくださいましたお客様、本当にありがとうございました


最後まで読んで下さいましてありがとうございます
お手数ですが、下のクリックにご協力頂けましたらこれからの大きな励みになります

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コメントコメント


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先日はワガママを聞いていただきましてホントにありがとうございました♪
お陰さまで姪っ子甥っ子、娘みんな大喜びでした( ♥˘ ³˘(˘︶˘♥).。.:*
特に誕生日だった姪っ子は…絵を崩したくない!!とキティちゃんの顔だけきれいに切って大きなサイズをもりもりと…(笑)
さすがに大きすぎたので下半分切って絵のないものを大人が食べました(笑)

実は近くにアレルギー対応のお店があるのですが、味もイラストも対応も…全てがプティパさんが良くて、毎回お願いしています(๑¯﹀¯๑)
ご迷惑もたくさんお掛けしてしまって申し訳ないのですが、いつも快く引き受けてくださり感謝しています♪
ありがとうございます**(ू•ω•ू❁)**
またしょっちゅうお願いすることになると思いますが、よろしくお願いしますฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)♡

きょんきょん♪ | URL | 2014/12/28 (Sun) 16:43 [編集]


お疲れ様でした

何もお手伝いできないけど、無事終わったことが分かり、
私もホっとしました( ´-`)

遠く離れていても、人柄がわかってもらえるような仕事ぶり、さすがだわ!
となんだか胸が熱くなりました。

プティパファンの一人として、これからもご活躍楽しみにしています。

お子たちはすっかり元気になられましたか?

年末年始は少しゆっくり家族で楽しめる時間が持てるといいですね(*^^*)

sac | URL | 2014/12/29 (Mon) 00:44 [編集]


きょんきょん様へ

きょんきょん様♪
先日はご利用ありがとうございます!

わぁ~v-344姪っ子さん、そんなにキティちゃん大事に食べてくれたんですね~e-349
あはっe-266(笑)そうですね、18cmの大きいサイズのキティちゃんは大人でも大き過ぎますね(笑)とっても嬉しい光景でまわりも和みますよねe-266
喜んでいただけて、お誕生日に間に合って本当に良かったですe-454

全国でも、九州はアレルギー対応がとても多く、そんな中、神戸のものを取り寄せてもらえるなんて
本当に光栄ですe-415

全然ご迷惑なんてかかってないですし、
きょんきょん様には、いっぱい励まされ、本当に感謝ばかりですよe-420
ホント、1人でやってますと、お客様からのお言葉はとっても貴重なんですe-454

いつもご丁寧なメッセージを本当にありがとうございます!
年末年始、ご家族みなさまお元気で、楽しいお正月にされてくださいね。

プティパ | URL | 2014/12/29 (Mon) 08:31 [編集]


sac様へ

はい~おわったよ~!e-319


嬉しいです~e-420sacさんは身体の事とか心配してくれたり、
いつも見守ってくれて本当にありがとうございます!
クリスマスも気にかけれくれてたんですね(涙)

遠方の配送がほとんどなので、不安な面もありますが、
お店の熱意が伝わっていければと、これからも頑張ります。

お子は元気過ぎて、、、笑
けど、やっぱりみんな元気が1番ですねe-415

年末年始、sacさんも元気で楽しいお年をお迎えくださいね。

sacさんのメッセージのはじめに「何もお手伝いできないけど」ってありますが、
めちゃくちゃ大きな励みもらってるんですよ~e-267
いつも温かいお言葉を本当に本当にありがとう!e-266




プティパ | URL | 2014/12/29 (Mon) 08:58 [編集]


ご無沙汰してます

終わったね~。
お互い今年もやり遂げたね~。
私もこの時期になると、貴女のことを思います。
通じてるねv-344
最近は、なかなかブログ訪問させていただけませんが、
ふとした時に、思い出します。
お子様のことも大変でしょうが、
これからも頑張ってくださいねe-420

あゆみ工房 | URL | 2014/12/30 (Tue) 00:21 [編集]


あゆみ工房さんへ♪

コメントありがとうございます!
洋菓子界の大イベントが終わり、本当にホッとしますね。

私はいーぱい反省点があるので、次につなげていきたいです。
あゆみ工房さんは、いろんな素敵なイベントなど、たくさんされて、いつか遊びに行きたいなぁ、お会いしたいなぁって思ってます(^O^)
お正月は、寒いようですので、お身体お大事に、よいお年をお迎えくださいね。

プティパ | URL | 2014/12/31 (Wed) 13:47 [編集]


 
 

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